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자증요리법이 궁중에서 쓰였다는 비법~!
자증 요리법이 궁중에서 쓰였다는 비법~! 사람의 오감이 자극하는 것이야 말로 이 세상을 이끌어가는 것이라 할 정도로 매우 다양하게 오감적인 사업들과 요리 세계에서 볼 수 있습니다. 세계를 여행하면서 여러 다양한 맛을 즐거는 것도 여행을 하면서 너무나 행복하게 만드는 것 중에 한 가지입니다. 자증 요리를 통해서 맛을 근원을 찾고 전통 적인 방법 만들고 개발하면서 더욱 무더운 여름에 보양식이나 보양탕으로 각광을 받는 이유가 바로 요리의 전통성일듯합니다. 자증 요리법 이란? 자증 요리법은 궁중에서 널리 쓰이는 요리를 하는 방법 중에 한 가지입니다. 중탕식 요리법과 비슷합니다. 하지만. 그 속에는 더욱 치밀하고 재료와 풍미로 전통적인 방법으로 더욱 깊은 맛을 만들어냅니다. 자증 요리법 은 끓는 물에 중탕으로 원..